Траханата е ястие с персийски произход, което е разпространено в Странджа, Сакар, Родопите и други райони на страната. В наши дни все по-рядко се приготвя в домакинствата, защото младите определят приготвянето ѝ като трудоемко. Жалко, защото имено ферментирали храни като нея, поддържат имунитета и здравето ни. Тогава?! Има ли все пак къде да я опитаме или да си купим > www.naselo.bg
За радост, все още може да се намерят няколко места в България, където траханата се приготвя по автентичен начин и с продукти от местно чисто производство.
Едно от тях е фермата на Теменужка Матева от с. Плевун, Ивайловгдарско. Тя пресъздава семейна рецепта с булгур от лимец и бяла хлебна пшеница, към които добавя квас, приготвен също от нея. За етапите на приготвянето Теменужка използва автентични съоръжения като хромел, нощви, дървено сито и ленени кърпи. Можете да закупите продукта ѝ от нашия онлайн фермерски пазар: https://bit.ly/2UDN1He
Комплекс МГ в Момчилград пък е място, където може да опитате трахана, приготвена по друг начин – с чушки, домати и различен вид подправки: https://bit.ly/3lNVeEI
Обърнете внимание на вашите редактори . Селото се казва П Е левун , а не Плевун . Силно , силно се излагате с очевадната си малограмотност .
уважаеми от памтивека се казва плевун и всякакви други редакции са непостъвими