Castra Rubra се намира в с. Коларово, на 12км от Харманли. Името на избата е вдъхновено от намиращите се в близост разкопки на древната римска крепост Кастра Рубра (Червената Крепост), която в древността е служила като пътна станция за отдих, нощуване и смяна на конете на пътуващите. Друга историческа забележителност е Виа Диагоналис– пътят свързвал Рим и Константинопол, и на който се е намирала Кастра Рубра.
Избата разполага с модерна база, осигуряваща възможността за създаване на отлични вина. В архитектурно отношение избата е изработена от камък и дърво в хармония с околната среда. Сградата разполага с ферментационна зала, изба за съзряване на вина в бъчви и отлежаване в бутилки, площадка за приемане на грозде. Освен това за удобството и добрия престой на посетителите има две приемни: дегустационна зала и стая за гости.
В близост до избата са разположени лозовите масиви на Castra Rubra. В тях отглеждаме 18 сорта бяло и червено грозде.
